I nostri vini
Dalla vigna alla tavola
Su circa 30 ettari di terreno, coltiviamo con cura e dedizione i vitigni autoctoni che hanno fatto la storia del Salento: Negroamaro, Malvasia Bianca e Nera, Primitivo, Susumaniello e Fiano. Ma non solo: la nostra passione per la sperimentazione ci ha portati a coltivare anche vitigni alloctoni come il Montepulciano e il Lambrusco, dando vita a vini sorprendenti e innovativi.
Ogni bottiglia dei nostri vini è il frutto di un lavoro attento e meticoloso, che inizia dalla scelta dei grappoli più sani e maturi e prosegue con vinificazioni tradizionali e moderne. Il risultato sono vini che esprimono al meglio il carattere del territorio e le peculiarità di ogni vitigno.
Susumaniello
Il nome "Susumaniello" deriva dal dialetto pugliese e si riferisce alla sua elevata produttività, tanto da "caricare" la pianta di grappoli come un "somarello". Per lungo tempo è stato considerato…
Donna Teresa
Il nostro rosato Donna Teresa del suo colore rosa brillante con tonalità cerasuolo; al naso presenta profumi intensi di frutta fresca a bacca rossa come ciliegia, fragola, lampone e melograno…